"COMBO E- EBOOKS COMBO" là một kho tài liệu phong phú với hơn 130 tệp, bao gồm các thư mục con, tệp PDF và bảng tính.
Nội dung này tập trung vào các lĩnh vực quan trọng trong kinh doanh nhà hàng và F&B.
Set E1 - Khởi sự & Thiết kế nhà hàng:Tập hợp này cung cấp một hướng dẫn toàn diện cho việc bắt đầu và thiết kế một nhà hàng. Các tài liệu bao gồm cẩm nang hướng dẫn mở nhà hàng, kế hoạch kinh doanh tập trung vào tài chính, thông tin về các thiết bị bếp thiết yếu, sơ đồ mặt bằng và các mô hình bếp, cùng với ý tưởng thiết kế quán cà phê. Nhìn chung, Set này là một nguồn tài nguyên quý giá cho những ai đang lên kế hoạch hoặc trong quá trình khởi nghiệp trong ngành F&B.
Set E2 - Quản lý tài chính & Kiểm soát chi phí:Set này tập trung vào các chiến lược và công cụ để quản lý tài chính hiệu quả và kiểm soát chi phí trong hoạt động F&B. Các tài liệu bao gồm ebook về KPI tài chính và báo cáo lãi lỗ, cũng như chuyên đề về 50 cách giảm chi phí và kiểm soát sản lượng cùng hao hụt trong chế biến. Đây là những tài liệu cần thiết để tối ưu hóa hiệu quả tài chính của doanh nghiệp.
Set E3 - Tiếp thị & Tăng trưởng doanh thu:Tập hợp này cung cấp các phương pháp và chiến lược để thúc đẩy doanh thu và tiếp thị trong ngành F&B. Các tài liệu bao gồm ebook về SEO nhà hàng để tối ưu hóa công cụ tìm kiếm trực tuyến, cẩm nang và kế hoạch tiếp thị F&B, cùng với các phương pháp thúc đẩy doanh thu. Set này giúp bạn xây dựng và thực hiện các chiến lược tiếp thị hiệu quả để thu hút khách hàng và tăng trưởng doanh số.
Set E4 - Quản lý nhân sự & Đào tạo hội nhập:Set này chứa các tài liệu liên quan đến quản lý nhân sự và quy trình đào tạo hội nhập. Các tài liệu bao gồm cẩm nang sổ tay nhân viên, ebook về tuyển dụng nhân sự và quy trình hội nhập, cùng với các biểu mẫu cảnh cáo kỷ luật. Đây là những công cụ quan trọng để xây dựng đội ngũ nhân sự vững mạnh và chuyên nghiệp.
Set E5 - Tài liệu nghiên cứu:Tập hợp này cung cấp các tài liệu nghiên cứu chuyên sâu về các khía cạnh khác nhau của ngành F&B. Các tài liệu bao gồm ebook về mô hình bếp đám mây và bếp trung tâm, nghiên cứu điển hình về dịch vụ thành công như Haidilao, tài liệu về nhượng quyền thương mại, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng, và ebook phân tích SWOT các thương hiệu hàng đầu quốc tế. Set này giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về các xu hướng và chiến lược trong ngành.
Set E6 - Biểu mẫu tài chính - Kinh doanh:Set này là một bộ sưu tập các biểu mẫu và bảng tính quan trọng cho việc quản lý tài chính và kinh doanh. Các tài liệu bao gồm bảng tính kỹ thuật thực đơn, các mẫu dự báo doanh thu (hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng và 3 năm), bảng tính chi phí khởi nghiệp, theo dõi chi phí chính, bảng phân tích lãi lỗ, bảng cân đối kế toán, báo cáo lưu chuyển tiền mặt và các mẫu theo dõi báo cáo lãi lỗ 5 năm. Đây là những công cụ thiết yếu để theo dõi hiệu suất tài chính và đưa ra quyết định kinh doanh sáng suốt.
Set E7 - Biểu mẫu vận hành: Tập hợp này cung cấp các biểu mẫu và quy trình cần thiết cho hoạt động hàng ngày của một doanh nghiệp F&B. Các tài liệu bao gồm hướng dẫn quy trình phục vụ chuyên nghiệp, biểu mẫu đặt hàng theo nhà cung cấp, quy trình xử lý than phiền của khách hàng, quy trình xử lý đồ thất lạc và biểu mẫu kiểm soát tồn kho. Set này giúp chuẩn hóa các hoạt động vận hành, đảm bảo hiệu quả và chất lượng dịch vụ.
Set E8 - Biểu mẫu nhân sự - Đào tạo: Set này là một bộ sưu tập các biểu mẫu và tài liệu liên quan đến quản lý nhân sự và đào tạo. Các tài liệu bao gồm phiếu phỏng vấn, hướng dẫn phỏng vấn ứng viên, mẫu lịch trình phỏng vấn, phiếu đề nghị bổ sung nhân sự, biểu mẫu đánh giá nhân viên (bao gồm cả nhân viên phục vụ, pha chế và thu ngân), phiếu tổng kết và báo cáo kết quả đào tạo, cùng với các bản mô tả công việc cho các vị trí khác nhau như quản lý, giám sát, bếp trưởng, trợ lý cửa hàng, nhân viên pha chế và thu ngân. Set này hỗ trợ toàn diện các hoạt động liên quan đến nhân sự và phát triển đội ngũ.
