SET G1: KHỞI NGHIỆP- Tư duy khởi nghiệp & lựa chọn mô hình F&B

"SET G1 Tư duy khởi nghiệp & lựa chọn mô hình F&B" chứa 11 tệp, chủ yếu là tệp PDF (thiết kế theo format E-Book) và Powerpoint. Nội dung tập trung vào việc cung cấp kiến thức nền tảng, chân dung chủ doanh nghiệp F&B lý tưởng, các mô hình kinh doanh và xu hướng thị trường cho những người muốn khởi nghiệp trong ngành F&B.

Dưới đây là tổng quan chi tiết về nội dung thư mục:

• Kiến thức nền tảng khi khởi nghiệp F&B: Các tài liệu cung cấp một cái nhìn tổng thể về những kiến thức cần thiết để bắt đầu kinh doanh F&B, bao gồm nghiên cứu thị trường, xây dựng mô hình kinh doanh, quản lý tài chính, vận hành, marketing và các thủ tục pháp lý. Các tài liệu này cũng chỉ ra những lỗi phổ biến cần tránh.
• Chân dung chủ F&B lý tưởng: Các tệp này phác thảo những phẩm chất, kiến thức, kỹ năng và tố chất cá nhân cần có của một người thành công trong ngành F&B, từ hiểu biết chuyên sâu về ngành đến kỹ năng quản lý và khả năng xây dựng đội ngũ.
• Lựa chọn mô hình kinh doanh F&B: Tài liệu phân tích các mô hình kinh doanh phổ biến như nhà hàng dine-in, take-away, Cloud Kitchen, Food Truck, và các mô hình theo chi phí (cao cấp/bình dân). Mỗi mô hình được đánh giá về ưu nhược điểm và đối tượng phù hợp, kèm theo các câu hỏi cốt lõi để đưa ra lựa chọn đúng đắn.
• Xu hướng kinh doanh F&B năm 2026: Các tệp này trình bày những xu hướng đang định hình ngành nhà hàng, bao gồm ưu tiên sức khỏe và bền vững, sự trỗi dậy của tự động hóa và AI, mô hình Ghost Kitchen, cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng, công nghệ không tiếp xúc, ảnh hưởng kinh tế và sự trỗi dậy của phân khúc bình dân.

• Thư mục này là một tài liệu khởi nghiệp F&B toàn diện, cung cấp cả kiến thức lý thuyết và các ví dụ thực tế, rất hữu ích cho bất kỳ ai đang có ý định tham gia vào ngành này.