SET G8: KHỞI NGHIỆP- Giai đoạn chuẩn bị cửa hàng đầu tiên

"SET G8: KHỞI NGHIỆP- Giai đoạn chuẩn bị cửa hàng đầu tiên" chứa 11 tệp, chủ yếu là tệp PDF định dạng Ebook và bản trình bày PowerPoint, tập trung vào các khía cạnh chuẩn bị quan trọng trước khi thử nghiệm hoặc khai trương một mô hình kinh doanh ẩm thực.

Nội dung bao gồm từ việc tìm kiếm và chốt mặt bằng, thiết kế không gian, xây dựng menu thử nghiệm, mua sắm trang thiết bị và nguyên vật liệu, cho đến tuyển dụng và đào tạo nhân sự cốt lõi.

Dưới đây là tóm tắt chi tiết các chủ đề chính được đề cập:

1. Tìm kiếm và chốt mặt bằng:

Các tài liệu cung cấp hướng dẫn chi tiết về việc lựa chọn mặt bằng phù hợp cho các mô hình kinh doanh ẩm thực khác nhau, từ Kiosk/Quầy bán hàng, Cửa hàng Take-away, Quán ăn Fast-casual, Quán cà phê/Trà sữa đến Nhà hàng tiêu chuẩn và Nhà hàng quy mô lớn.

2. Thiết kế, thi công và setup không gian:

Các tài liệu này tập trung vào việc tạo ra một không gian hiệu quả và hấp dẫn cho cả nhà hàng Bistro và mô hình Spaghetti Street Food Kiosk.

3. Xây dựng và hoàn thiện menu thử nghiệm:

Các tài liệu này trình bày quy trình xây dựng menu thử nghiệm, từ lựa chọn món ăn đến định giá và thử nghiệm nội bộ, dành cho cả mô hình Spaghetti Street Food Kiosk và Nhà hàng Bistro.

4. Mua sắm trang thiết bị, nguyên vật liệu ban đầu:

Các tài liệu hướng dẫn mua sắm các thiết bị cần thiết và nguyên vật liệu ban đầu, với các nhà cung cấp tham khảo và khoảng giá, cho cả mô hình Kiosk/Quầy take-away và Nhà hàng Bistro 40 chỗ ngồi.

5. Tuyển dụng và đào tạo nhân sự cốt lõi:

Các tài liệu phác thảo quy trình tuyển dụng và đào tạo nhân sự cho các mô hình kinh doanh khác nhau, từ Kiosk/Quầy đến Nhà hàng Bistro.

Tóm lại, thư mục này cung cấp một bộ tài liệu toàn diện để chuẩn bị cho giai đoạn tiền thử nghiệm của một doanh nghiệp F&B, với sự phân biệt rõ ràng giữa mô hình Kiosk/Street Food và Nhà hàng Bistro về quy mô, chi phí và yêu cầu cụ thể.